我校开展食品安全培训

    （安全办）为了进一步普及食品安全知识,切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校学生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在邛崃市职业教育中心副主任任革平的带领下，由学校总务处、安全办、食品安全联合组织学校食堂管理人员及从业人员进行了食品安全知识培训。

    培训会议于2014年4月9日上午10时在学校行政楼3楼会议室举行，参加培训会议的有中心副主任任革平、总务处主任周平、安全办主任侯跃成、彭枭、食品安全办主任任家伦、孙维君，全体食堂管理人员、从业人员共31人参与了培训。

    培训中，任革平、周平、侯跃成同志就食品安全工作相关事项作了细致讲解。全体培训人员观看了《学校食堂食品安全管理与操作规范（2012年版）》教学片。该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五部分。

    此次培训着重观看了管理篇和操作篇，使受训人员比较全面地了解了学校应建立的食品安全管理组织、管理制度，食品加工重要环节的操作规范。经过培训大大增加了与会人员的食品安全知识，进一步提升了将食品安全放在首要位置的意识，做到自觉克服不按照操规程加工食品的不良习惯，以实际行动为师生提供合格、安全、卫生、可口的食品。